受多重不利因素的影響，春節(jié)過后的時間，各地雞蛋零售價格呈現(xiàn)快速回落的走勢，而且跌勢非常明顯。據(jù)經(jīng)銷商和市場分析人士介紹，部分地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)開始虧損。后市如何，還是否有利可圖？
近日，記者在河南鄭州，安徽合肥、銅陵等多家大型超市、農(nóng)貿(mào)市場采訪發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格已經(jīng)從節(jié)前的每斤近5元跌到了現(xiàn)在的3元多，重回3元時代。
長期從事雞蛋批發(fā)銷售的張衛(wèi)兵表示，隨著氣溫的回升，蛋雞的產(chǎn)蛋率出現(xiàn)小幅上漲，市場供應(yīng)量持續(xù)增加，在一定程度上加劇了雞蛋價格的下跌：
張衛(wèi)兵：從2018年下半年開始，雞蛋出現(xiàn)利好行情，下游生產(chǎn)增大，一直持續(xù)到春節(jié)銷售旺季，產(chǎn)能和價格達(dá)到頂峰。年后需求量的降低，造成現(xiàn)在價格下跌幅度比較大。
銷售商的分析不無道理。卓創(chuàng)資訊分析師張文萍介紹，春節(jié)之后，全國范圍內(nèi)雞蛋行情持續(xù)低迷，到貨均價從年前1月15日的4.16元，跌到2月25日的2.69元。
其實，歷年春節(jié)之后雞蛋都會經(jīng)歷需求低迷期，銷區(qū)市場采購量會維持短期低位。但2019年年后雞蛋開價如此之低，除了食品廠開工率較低，全國學(xué)校尚未完全開學(xué)，沒有拉動蛋價之外，年后雞蛋價格弱勢的主要原因還是在于三個字：供求比。
張文萍：2019年比較例外，2017年補(bǔ)欄的蛋雞少，2018年第四季度之前，雞蛋供需基本平衡，稍微偏緊。養(yǎng)殖戶雖然補(bǔ)欄，但沒有一下子擴(kuò)大規(guī)模，所以補(bǔ)欄的持續(xù)累積效應(yīng)在2018年11月開始顯現(xiàn)，供應(yīng)出現(xiàn)比需求多的情況，雞蛋產(chǎn)量增加，所以2019年產(chǎn)能稍微有點(diǎn)過剩，多少都會稍微有點(diǎn)存貨。
隨著價格的不斷下探，目前多數(shù)地區(qū)雞蛋價格已位于養(yǎng)殖成本線附近。市場分析師張文萍介紹，部分地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)開始虧損。
張文萍：很多往南方發(fā)貨的老板都說，需求量比正常水平低，現(xiàn)在主要靠北方銷區(qū)消化貨源，整體看不會出現(xiàn)沒有存貨或貨源比較緊的情況。2019年第一季度，對于多數(shù)養(yǎng)殖戶來說，價格都在成本線以下，是賠錢的。
對于雞蛋的后市價格，從目前的數(shù)據(jù)看，養(yǎng)殖單位仍有2-3天余貨，經(jīng)銷商謹(jǐn)慎采購，后市行情仍不樂觀。分析師鄒曉冬認(rèn)為，隨著天氣逐步回升，蛋雞產(chǎn)蛋率也在回升，加上雞蛋市場需求轉(zhuǎn)弱，蛋價已經(jīng)進(jìn)入季節(jié)性下跌周期。
鄒曉冬：短期來看，需求難有明顯提振，多數(shù)地區(qū)仍以消化庫存為主。預(yù)計短期蛋價仍維持在低位震蕩，價格上漲缺乏動力。
對此，分析師張文萍建議，在此期間養(yǎng)殖戶一定要密切關(guān)注蛋雞情況，確保雞蛋質(zhì)量。
張文萍：春天氣溫變化比較大，一定要多關(guān)注雞群，有不合適的雞抓緊淘汰，后面行情不會有太大的差距，要保證雞蛋的質(zhì)量。