國內(nèi)各省豬價全面上漲，仔豬需求旺盛，但是受之前豬肉價長期低迷的影響，多數(shù)養(yǎng)殖戶的退出，導(dǎo)致目前豬源越來越緊缺。
今年以來，四川生豬市場多項指標(biāo)一路“沖天”并開啟“飛行模式”。省農(nóng)業(yè)廳4月第1周監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測報告顯示，我省豬糧比已至9.22：1，仔豬每公斤價格攀升至32.73元，創(chuàng)下監(jiān)測8年來歷史新高。肥豬、仔豬、豬糧比和豬肉零售均價，持續(xù)處于四川生豬監(jiān)測預(yù)警的紅色區(qū)域。
本周，肥豬價連漲3個多月后首現(xiàn)小幅回調(diào)。沖天的“豬二哥”究竟怎么了?養(yǎng)殖戶該不該跟著“飛”?4月7日，記者赴生豬養(yǎng)殖大市遂寧進行調(diào)查。
不同以往
“千元仔豬”引領(lǐng)豬價一路上行
養(yǎng)了12年豬，遂寧智明養(yǎng)殖場冉老板直搖頭：市場越來越?jīng)]規(guī)矩了!
四川某食品公司遂寧地區(qū)負(fù)責(zé)人冉經(jīng)理有體會，這一輪豬價的全面上漲，并非終端消費市場的拉動，“本是傳統(tǒng)豬肉消費淡季，加上價格過高，市場銷量比去年同期還減了3成。”
4月第1周監(jiān)測顯示，肥豬均價同比增53.96%，零售豬肉同比增38.6%，從出欄肥豬到上市豬肉——價差為10.31元/公斤，同比僅增16.23%�！斑@說明中間環(huán)節(jié)的利潤基本穩(wěn)起的，并未大增�！笔∞r(nóng)業(yè)廳信息中心錢主任表示。
那誰是領(lǐng)漲者?冉經(jīng)理給出答案：上個月初，他賣了一批仔豬，平均一頭800多元，月底賣的一批已漲至900多元�！斑@幾天又漲到950元，相當(dāng)于前兩年一頭肥豬的價錢�！彼袊@，去年同期才四五百元，最低時候兩三百元都賣過。
正是讓市場驚愕的“千元仔豬”一路強勢，引領(lǐng)本輪豬價一路上漲、高位運行。省農(nóng)業(yè)廳監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月第1周，仔豬均價同比增長91.74%，幾近翻番。
受仔豬價格傳導(dǎo)，豬糧比不斷攀升，養(yǎng)殖效益步步高升�！柏i價漲，飼料跌，按定量定批出欄計算，目前我省育肥場戶均盈利已近850元。”錢主任發(fā)現(xiàn)，眾多養(yǎng)殖戶當(dāng)前盈利雖較多，但之前經(jīng)歷了長達(dá)兩年半的價格低迷期，都在縮小規(guī)模甚至圈中無豬，仍在彌補之前的虧損。
豬源緊張
豬肉低價時代累積出的結(jié)果
養(yǎng)殖戶這幾年有多難?“普通養(yǎng)殖戶融不到資、用不了地，環(huán)保壓力也大，如年出欄1000頭，養(yǎng)殖場環(huán)保投入高達(dá)60萬元，在市場和環(huán)保的雙重壓力下，只有放棄養(yǎng)豬出去打工�！彼鞂幨修r(nóng)業(yè)局陳副局長說，能撐過來的也是靠淘汰母豬減虧。這也直接導(dǎo)致能繁母豬和生豬存欄大幅減少，市場產(chǎn)能整體下降。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，全國生豬存欄數(shù)已連續(xù)29個月下降，今年2月份生豬存欄36671萬頭，同比減2299萬頭，其中能繁母豬存欄3760萬頭，同比減349萬頭。
“豬源緊張局面暫未緩解�！卞X主任說，全國母豬應(yīng)在4000萬頭-4300萬頭才能滿足市場需求。當(dāng)前母豬減少的趨勢并未剎住車，還有下降慣性。母豬產(chǎn)能下降，導(dǎo)致仔豬供應(yīng)不足，價格一路上行�！白胸i引領(lǐng)此輪豬價走強，是過去3年豬價偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果�！卞X主任分析，由于養(yǎng)殖戶信心受挫，各地提高環(huán)保門檻，設(shè)立禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)及嚴(yán)格排放要求等因素的累積，讓此輪價格上漲帶有恢復(fù)性與補償性特征。
后市研判
適量補欄，不可盲目追高
當(dāng)前，肥豬價為何出現(xiàn)回調(diào)?
錢主任分析，這是去年國慶以來仔豬補欄后，現(xiàn)在陸續(xù)出欄導(dǎo)致的，這是一個階段性的回調(diào)，并不意味著市場拐點到來，“后市會在回調(diào)后高位震蕩，但肥豬價不會低于8.5元一斤�！�
幾天前，某屠宰深加工企業(yè)還用“豬價將很快下降、降一半才合理”的言論與養(yǎng)殖戶打著心理戰(zhàn)。“但過度淘汰產(chǎn)能帶來的豬源偏緊也是不爭事實，說明當(dāng)前生豬市場陷入激烈的供需博弈�！卞X主任表示。
養(yǎng)殖戶跟不跟?陳副局長分析，此時買仔豬，8月出欄，到時肥豬價需高于16.6元一公斤才能保本，因此現(xiàn)在買仔豬風(fēng)險很大。錢亮提醒養(yǎng)殖戶，應(yīng)根據(jù)自身情況適量補欄，不可盲目追高仔豬價，“還要密切關(guān)注儲備肉投放和進口豬肉情況，做好春季飼養(yǎng)管理和疫病防控，適時出欄，不要壓欄。”
而冉智明最擔(dān)心的是進口豬肉。“希望有適當(dāng)?shù)恼{(diào)控措施，避免豬價斷崖式下跌�！保ㄎ恼聛碓矗核拇ㄈ請螅�