夏季家禽易患兩種病：一種是營(yíng)養(yǎng)性疾病。營(yíng)養(yǎng)性疾病一般是指家禽由于體內(nèi)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無法維持正常的生理及生產(chǎn)需要而導(dǎo)致的疾病。經(jīng)常發(fā)生的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥有蛋白質(zhì)缺乏癥、維生素缺乏癥和無機(jī)鹽缺乏癥。
臨床癥狀為清瘦、生長(zhǎng)緩慢、癱瘓、眼疾、下痢、毛色無光、啄癖、異嗜等，還可誘發(fā)其他傳染病，對(duì)家禽危害很大。其發(fā)病原因有很多，除了與飼料質(zhì)量有直接關(guān)系外，還可與環(huán)境、應(yīng)激、采食量及代謝有密切關(guān)系，而夏季的發(fā)病率遠(yuǎn)高于其他季節(jié)。
為了減少夏季營(yíng)養(yǎng)性缺乏癥疾病的發(fā)生，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)發(fā)病的原因，采取相應(yīng)的措施。首先要做好防暑降溫工作，如加強(qiáng)換氣、噴灑涼水、遮擋光線等，以求最大限度地降低熱應(yīng)激的影響，達(dá)到減少飲水量、增加采食量、減少體內(nèi)養(yǎng)分損失、保證機(jī)體正常代謝的目的。其次要注意飼料的存放時(shí)間和條件，最好使用新鮮飼料，夏季應(yīng)選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方貯存，時(shí)間不應(yīng)超過15天，否則在使用時(shí)應(yīng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維生素、蛋白質(zhì)飼料等），以防營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足。
二是警惕黃曲霉素中毒。黃曲霉素在溫暖潮濕條件下，很容易在谷物中生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素。飼喂發(fā)霉的飼料，常常引起黃曲霉素中毒。黃曲霉菌能產(chǎn)生毒素現(xiàn)已知的有8種，其中以B1毒素的毒力最強(qiáng)，對(duì)人畜及家禽均有劇烈的毒性，主要是損害動(dòng)物的肝臟并有致癌作用。在家禽中以雛雞的敏感性最高，中毒后可造成大批死亡。
臨床癥狀為廢食、下痢、皮膚蒼白或黃疸、生產(chǎn)力下降，衰竭死亡。死后剖檢，主要病變?yōu)楦闻K腫大、硬化、脆弱、黃疸、斑點(diǎn)出血或灰白色斑點(diǎn)狀壞死灶，腹水；心肝有出血，心包積液；胰臟萎縮（由均勻變成凸凹不平或網(wǎng)狀）；腎腫大，腸粘膜出血。
主要防治措施是注意飼料的貯存，不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。一些養(yǎng)雞戶不注重飼料的貯存，亂堆亂放，不注意防潮通風(fēng)防鼠等。有的養(yǎng)殖戶無計(jì)劃采購(gòu)飼料，造成飼料積壓超過保質(zhì)期，不但使飼料中的營(yíng)養(yǎng)類添加劑損失殆盡，而且極易引起霉菌毒素中毒。如蛋雞發(fā)生中毒，應(yīng)立即更換飼料，并在飼料或飲水中加入白芍粉0.5％、維生素C0.05％、葡萄糖1％及活性碳1％進(jìn)行防治。